최고의 휴대용 인덕션 쿡탑

우리가 가장 선호하는 독립형 버너는 빠른 가열과 꾸준한 끓임을 제공하며 표준 전기 콘센트만 있으면 됩니다.

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휴대용 인덕션 쿡탑의 매력은 핫플레이트 크기의 패키지에 스토브와 같은 성능을 제공한다는 것입니다. 휴대용 인덕션 버너라고도 불리는 이러한 휴대용 인덕션 쿡탑의 초기 용도는 전문적인 환경이었습니다. 여기에는 요리사가 초콜릿을 녹이기 위해 제어가 용이한 단일 쿡탑만 필요한 페이스트리 주방이나 오믈렛 스테이션에서 자주 사용되는 뷔페가 포함됩니다. 하지만 주방에서도 유용하게 사용될 수 있습니다. 잔치를 요리하는 경우 특히 그렇습니다. 감자를 끓일 무료 버너도 없이 무릎까지 녹두와 소를 넣은 추수감사절을 경험하지 못한 사람이 어디 있겠습니까?

기존 핫플레이트와 달리 휴대용 인덕션 쿡탑은 인덕션 쿡탑이나 레인지처럼 전자기 펄스를 사용하여 열을 발생시킵니다. 그 결과, 꾸준히 끓이고 기존 열판보다 더 빨리 가열되며 경우에 따라 대형 가스 스토브보다 더 빠르게 가열되는 기기가 탄생했습니다. 효율성이 뛰어나 캠핑이나 뒷문 이동 시 발전기와 함께 사용하면 좋은 액세서리는 물론 주방에 추가 버너로 사용하기에 이상적인 선택입니다.

더욱이 인덕션 쿠킹은 일부 대형 가전제품 구입 시 리베이트를 제공하는 인플레이션 감소법이 통과된 이후 더 높은 인지도를 얻었습니다. 또한, 컨슈머 리포트(Consumer Reports)를 포함한 여러 기관에서는 가스 스토브가 어린이와 천식 환자를 포함하여 취약한 사람들의 호흡기 문제를 악화시킬 수 있는 질소 산화물을 포함한 유해한 부산물을 생성할 수 있다는 사실을 테스트에서 문서화했습니다. 위험을 걱정하지만 가스레인지를 전기레인지로 교체할 수 없는 사람들에게는 휴대용 인덕션 쿡탑이 대안을 제시합니다. 휴대용 모델은 풀사이즈 제품군을 대체할 수는 없지만 잠재적으로 유해한 가스에 대한 노출을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

CR은 최근 약 60달러에서 200달러 이상에 이르는 7개의 휴대용 인덕션 쿡탑을 평가했습니다. 이 쿡탑 중 6개에는 버너가 하나만 있고, 1개에는 버너가 2개 있습니다. 모두 일반 110볼트 또는 120볼트 콘센트에 연결되는 표준 2구 또는 3구 코드를 사용합니다. 모두 1~10(10이 가장 높은 온도)과 같은 포인트 척도를 사용하여 열 수준을 선택할 수 있는 기능을 제공하며, 대부분은 사용자가 정확한 사전 설정 온도에서 요리할 수 있도록 허용하는데, 이는 수비드 요리에 유용한 기능입니다. 대부분의 제품에는 타이머도 함께 제공되므로 설정된 시간 후에 쿡탑이 꺼지도록 프로그래밍할 수 있습니다. 소수의 제품에는 최대 출력을 위한 전용 끓임 설정도 있었습니다. 모든 휴대용 인덕션 쿡탑은 인덕션용 조리기구(주철, 대부분의 스테인리스 스틸, 에나멜 처리된 더치 오븐, 자석 베이스가 있는 기타 냄비 및 팬)에만 호환됩니다.

최고의 휴대용 인덕션 쿡탑을 찾기 위해 우리는 집뿐만 아니라 연구실에서도 테스트해 보았습니다.

우리는 이러한 쿡탑을 등급 차트에 추가하지는 않았지만 엔지니어들은 표준 배터리인 과학적 저열 및 고열 테스트를 통해 이 쿡탑을 실행하여 서로 비교하고 실제 범위와 비교했을 때 어떤지 확인했습니다. 아니면 쿡탑.

주목해야 할 한 가지 중요한 점은 풀 사이즈 인덕션 레인지 또는 쿡탑은 240볼트 전기선(대개 4구 콘센트가 있는 종류, 일반적으로 주요 조리 기기 및 전기 건조기용으로 예약되어 있음)에서 작동한다는 것입니다. 이 휴대용 쿡탑은 일반 110볼트 코드(토스터나 헤어드라이어에 사용되는 코드)로 작동됩니다. 결과적으로 전류를 상당히 적게 소모하고 빠르게 가열할 수 없습니다. 대부분의 인덕션 레인지와 설치된 쿡탑은 우리 연구실에서 5~10분 안에 4리터의 물을 거의 끓일 때까지 가열합니다. 최고의 휴대용 인덕션 쿡탑은 대략 13분 정도 걸렸는데, 일부 제품이 놀랍도록 안정적인 끓임과 녹는 온도를 제공한다는 점을 고려하면 나쁘지 않습니다. 가장 느린 휴대용 인덕션 쿡탑은 물을 거의 끓을 때까지 가열하는 데 약 20분이 걸렸습니다.